Barszcz ukraiński

0

PRZYGOTOWANIE:

Warzywa obieramy. Marchew, pietruszkę buraki i seler ucieramy na tarce na dużych oczkach i wrzucamy dogarnka na rozgrzane masło. Warzywa chwilę smażymy a następnie zalewamy 5 szklankami bulionu, dodajemy liść laurowy oraz ziele angielskie i przyprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy ok. 40 minut na małym ogniu. Płuczemy fasolę w wodzie i dodajemy do zupy po 10 minutach gotowania. Następnie ziemniaki kroimy w dużą kostkę a kapustę grubo szatkujemy. Warzywa dodajemy do zupy po upływie kolejnych 10 minut gotowania. Na kiniec doprawiamy solą, pieprzem i śmietaną.

SKŁADNIKI:

¤ 4 duże buraki
¤ 3 ziemniaki
¤ 2 marchewki
¤ piekruszka
¤ kawałek selera
¤ kawałek kapusty
¤ 150 g fasoli Jaś
¤ bulion drobiowy
¤ łyżka masła
¤ 4 łyżki gęstej śmietany
¤ liść laurowy
¤ 2-3 ziarna ziela angielskiego
¤ sól
¤ pieprz.

 

barszcz ukraiński

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *




Chmura tagów