Bigos

0

PRZYGOTOWANIE:

Mięso gotujemy w dużym garnku z przyprawami. Gdy zmięknie dodajemy pokrojoną kapustę kiszoną, grzyby oraz śliwki i gotujemy jeszcze ok godziny. Wyjmujemy mięso, oddzielamy od kości, kroimy i wkładamy z powrotem do garnka. Następnie podsmażamy boczkiem oraz kiełbasą i również dodajemy do bigosu. Na koniec dodajemy jeszcze kapustę słodką drobno poszatkowaną i gotujemy do miękkości. Gdy już kapusta zmięknie dodajemy koncentrat pomidorowy i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Bigos warto zacząć robić wcześniej gdyż im częściej jest podgrzewany tym będzie smaczniejszy.

SKŁADNIKI:

  • 2,5 kg kapusty kiszonej
  • pół główki kapusty
  • 2 małe golonki
  • 0,5 kg mięsa wołowego
  • 0,5 kg żeberek
  • 2-3 kiełbasy śląskie
  • 30 dag boczku wędzonego
  • pół małej paczki suszonych śliwek
  • garść suszonych grzybów
  • vegeta
  • 3 listki laurowe
  • ziele angielskie
  • pieprz i sól do smaku
  • łyżeczka koncentratu (opcjonalnie)

bigosbigosbigos

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *




Chmura tagów