Knedle z pieczarkami

0

PRZYGOTOWANIE:

Pieczarki i cebule kroimy drobno w kostke. Rozgrzewamy na patelni łyżkę masła i rumienimy na nim cebulę. Po chwili dodajemy również pieczarki i chwilę razem smażymy. Do ostudzonej masy pieczarkowej wbijamy żółtko i wsypujemy bułkę tartą. Farsz przyprawiamy solą i pieprzem. Obrane ziemniaki gotujemy studzimy i mielimy maszynką do mięsa. Masę ziemniaczana wykładamy na stolnicę, na środku robimy zagłębienie w które wsypujemy mąkę i wbijamy jajko. Ciasto mieszamy nożem a następnie szybko zagniatamy. W razie potrzeby dodajemy mąkę.  Z ciasta formujemy wałek grubości 3-4 cmi kroimy go na male porcje. Z każdego kawałka robimy na dłoni placuszek i nakładamy na niego farsz. Z placuszka formujemy kulkę a następnie wrzucamy knedle do osolonej wrzącej wody i gotujemy 5 minut od momentu ponownego zawrzenia wody. Knedle polewany stopionym masłem.

SKŁADNIKI:

¤ 1 kg ziemniaków
¤ 25 dag mąki
¤ 1 jajko
¤ 0,5 kg pieczarek
¤ 2 cebule
¤ 1 żółtko
¤ 2 łyżki bułki tartej
¤ 2 łyżki masła
¤ sól
¤ pieprz.

 

 

 

 

 

 

 

 

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *




Chmura tagów