Pierogi z mięsem

0

PRZYGOTOWANIE:

Mięso mielimy. Cebule kroimy w kostkę i smażymy na połowie masła. Gdy się zeszkli dodajemy cebulę do mięsa i przyprawiamy solą i pieprzem. Jeśli mięso jest za suche możemy dodać trochę roztopionego masła lub wywar z mięsa.

Mąkę przesiewamy na stolnicę, wbijamy jajko i dodajemy roztopioną resztę masła. Powoli wlewamy gorącą wodę i zaczynamy wyrabiać ciasto nożem, a następnie rękami, aż powstanie gładkie, elastyczne ciasto. Ciasto dzielimy na 3 porcje i wałkujemy na grubość ok. 2 mm. Z ciasta wykrawamy szklanką kółka, na środek każdego nakładamy czubatą łyżeczkę farszu i dokładnie zlepiamy brzegi. Pierogi wrzucamy do gotującej, osolonej wody. Pierogi gotujemy ok. 3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnie. Następnie ugotowane pierogi odsączamy i wrzucamy na patelnię na rozgrzane masło i przypiekamy z obu stron.

SKŁADNIKI:

  • 3 szklanki mąki
  • 1 szklanka wody
  • 50 g masła
  • 1 jajko
  • sól, pieprz
  • 0,5 kg gotowanego mięsa wołowego
  • 2 cebule

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *




Chmura tagów