dania na ciepło:

Cordon Bleu z szynką i serem

0

PRZYGOTOWANIE:

Sznycle delikatnie rozbijamy. Na każdym układany plasterek szynki i sera. Sznycle składamy na pół lekko dociskając. Przygotowujemy trzy talerzyki. Na jednym mieszamy mąkę z solą i pieprzem,  na drugim jajko ze śmietaną a na trzeci wysypujemy bułkę tartą. Sznycle obtaczamy po kolei w mące, następnie w jajku, a na koniec w bułce tartej. Rozgrzewamy masło i smażymy kotlety po 3-4 minuty z każdej strony. W międzyczasie kroimy pieczarki na grube plastry. Gdy kotlety będą już gotowe zdejmujemy je z patelni, a wrzucamy na nią pieczarki. Pieczarki doprawiamy solą i pieprzem. Kotlety podajemy posypane pieczarkami i natką pietruszki.


Czytaj dalej

Knedle z pieczarkami

0

PRZYGOTOWANIE:

Pieczarki i cebule kroimy drobno w kostke. Rozgrzewamy na patelni łyżkę masła i rumienimy na nim cebulę. Po chwili dodajemy również pieczarki i chwilę razem smażymy. Do ostudzonej masy pieczarkowej wbijamy żółtko i wsypujemy bułkę tartą. Farsz przyprawiamy solą i pieprzem. Obrane ziemniaki gotujemy studzimy i mielimy maszynką do mięsa. Masę ziemniaczana wykładamy na stolnicę, na środku robimy zagłębienie w które wsypujemy mąkę i wbijamy jajko. Ciasto mieszamy nożem a następnie szybko zagniatamy. W razie potrzeby dodajemy mąkę.  Z ciasta formujemy wałek grubości 3-4 cmi kroimy go na male porcje. Z każdego kawałka robimy na dłoni placuszek i nakładamy na niego farsz. Z placuszka formujemy kulkę a następnie wrzucamy knedle do osolonej wrzącej wody i gotujemy 5 minut od momentu ponownego zawrzenia wody. Knedle polewany stopionym masłem.


Czytaj dalej

Chmura tagów