danie staropolskie:

Barszcz ukraiński

0

PRZYGOTOWANIE:

Warzywa obieramy. Marchew, pietruszkę buraki i seler ucieramy na tarce na dużych oczkach i wrzucamy dogarnka na rozgrzane masło. Warzywa chwilę smażymy a następnie zalewamy 5 szklankami bulionu, dodajemy liść laurowy oraz ziele angielskie i przyprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy ok. 40 minut na małym ogniu. Płuczemy fasolę w wodzie i dodajemy do zupy po 10 minutach gotowania. Następnie ziemniaki kroimy w dużą kostkę a kapustę grubo szatkujemy. Warzywa dodajemy do zupy po upływie kolejnych 10 minut gotowania. Na kiniec doprawiamy solą, pieprzem i śmietaną.


Czytaj dalej

Chmura tagów