deser:

Keks królewski

0

PRZYGOTOWANIE:

Żółtka ucieramy z cukrem i masłem na jednolitą masę. Z białek ubijamy pianę, dodajemy ją do żółtek i delikatnie mieszamy. Dadajemy proszek do pieczenia i ponownie mieszamy. Bakalie zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy na 20 minut żeby napęczniały. Następnie je odsączamy i pozostawiamy na chwile do wyschnięcia po czym mieszamy je z mąką. Dodajemy uprzednio posiekane orzechy i łączymy ze sobą wszystkie składniki ciasta. Gotowe ciasto przekładamy do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą lub wyłożonej papierem do pieczenia. Keks pieczemy około 45 minut w temperaturze 180 stopni.


Czytaj dalej

Pascha

0

PRZYGOTOWANIE:

Twaróg zawijamy w cienką ściereczkę i wieszamy nad garnkiem na kilka godzin, żeby spłynęła serwatka. Ucieramy masło z solą, jajkami i śmietaną. Stopniowo dodajemy twaróg ciągle ucierając. Masę przekładamy do garnka i podgrzewamy nie dopuszczając do zagotowania. Po zdjęciu z ognia masę przestudzamy. Rodzynki mieszamy z cukrem, skórką z cytryny, orzechami i kandyzowanymi skórkami z pomarańczy. Bakalie dodajemy do masy serowej i delikatnie mieszamy. Wykładamy gazą wysoką glinianą doniczkę z otworem na dnie i przekładamy do niej masę serową dobrze ugniatając. Przyciskamy masę ciężarkiem i wstawiamy do lodówki na 12 godzin. Przed podaniem paschę wyciągamy z doniczki, zdejmujemy gazę i dekorujemy kandyzowanymi owocami.


Czytaj dalej

Chmura tagów