Przepisy na Wszystkie przepisy

Sernik z brzoskwiniami

0

PRZYGOTOWANIE:

Twaróg mielimy maszynką do mięsa. Rozbijamy jajka i oddzielamy żółtka od białek. Do żółtek dodajemy masło oraz cukier i wszystko ucieramy na gładką masę. W miseczce mieszamy kaszę z proszkiem do pieczenia oraz budyniem, całość dodajemy do masy maślanej i dokładnie mieszamy. Nie przerywając ucierania dodajemy po trochu zmielonego twarogu a na koniec pokrojone w kostkę i dokładnie odsączone brzoskwinie. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy je na sztywną pianę, którą następnie łączymy z masą serową. Formę do pieczenia smarujemy np margaryną i posypujemy odrobiną mąki. Na tak przygotowaną formę przekładamy masę. Pieczemy około godzinę w temperaturze 175 stopni. Po ostudzeniu sernik dekorujemy lukrem i czekoladą.


Czytaj dalej

Knedle z pieczarkami

0

PRZYGOTOWANIE:

Pieczarki i cebule kroimy drobno w kostke. Rozgrzewamy na patelni łyżkę masła i rumienimy na nim cebulę. Po chwili dodajemy również pieczarki i chwilę razem smażymy. Do ostudzonej masy pieczarkowej wbijamy żółtko i wsypujemy bułkę tartą. Farsz przyprawiamy solą i pieprzem. Obrane ziemniaki gotujemy studzimy i mielimy maszynką do mięsa. Masę ziemniaczana wykładamy na stolnicę, na środku robimy zagłębienie w które wsypujemy mąkę i wbijamy jajko. Ciasto mieszamy nożem a następnie szybko zagniatamy. W razie potrzeby dodajemy mąkę.  Z ciasta formujemy wałek grubości 3-4 cmi kroimy go na male porcje. Z każdego kawałka robimy na dłoni placuszek i nakładamy na niego farsz. Z placuszka formujemy kulkę a następnie wrzucamy knedle do osolonej wrzącej wody i gotujemy 5 minut od momentu ponownego zawrzenia wody. Knedle polewany stopionym masłem.


Czytaj dalej

Chmura tagów